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Des huiles d'olives du Maroc ... une rencontre magnifique J'ouvre la dégustation vers les autres pays, principalement pour la comparaison mais aussi pour découvrir d'autres terroirs d'autres éléments aromatiques. C'est à nouveau une rencontre fabuleuse...
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Le chef Damien du site 750grammes et toute son équipe nous organisent une fois encore un moment super sympa... Voila l'affiche de l'évènement Nous avons une grande quantité de chose à faire ... Atelier Huiles des explications techniques : émulsionné,...
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une huile que j'apprécie, un goût très agréable. Et voici pour moi une vrai petite gourmandise d'huile... Je vous recommande c'est deux huiles parmi les meilleurs en rapport qualité prix. La suite de mon chemin de l'huile...à bientôt
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Je suis chez des amis amateurs de café et surtout de cappuccino. Ils reviennent d'un séjour en Italie, ou ils ont trouver une perle. Comme a mon habitude je me renseigne et je vous présente ce produit que je recommande. Voila la Bête ... Deux parties...
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Une fois n'est pas coutume je fais une " Master Class " pour le choix du riz, la technique de cuisson et la réalisation de magnifiques makkis. Pour ne pas faire d'erreur : Bien choisir son riz, de préférence rond et goûteux. Le riz doit être lavé dans...
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Pour chacun d'entre nous il est simple de faire quelques gestes en cuisine pour essayer de ne pas gaspiller ... Deux exemples : 1°) Quand vous faites bouillir de l'eau avoir le bon réflexe de couvrir Cela permet une économie importante puisque cela utilise...
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Dans mes recherches d'adresses de produits au détour d'un chemin... Domaine Vallon des Glauges huile d'Olives et vins J'arrive de bon matin, on se motive c'est parti pour la dégustation Un très beau travail sur les vins dans cet établissement, je trouve...
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Je suis vraiment juste à coté, donc je ne résiste pas d'aller voir un établissement aussi emblématique de la région. Un très grand et beau domaine... Sur le parking Une carte postal magnifique ... Nous avons l'autorisation exceptionnel de prendre une...
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Voila le montage est terminé, il ne reste plus que la cuisson a réussir ... Le lauburu (la croix basque) n'est pas la plus belle que j'ai faite mais bon... moi je trouve que c'est le meilleur que j'ai fait ! j'avoue que ma pâtissière était un peu trop...
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Lorsque je vous ai laisser nous avons levé les filets du magnifique Turbot maintenant il est temps de voir la recette. Service du soir mise en place de la commande 4 Turbots c'est parti Juste avant la mise en cuisson, on tempère légèrement le produit....
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